「光ケーブル」と回答しました。
どちらもディジタル伝送であるため、ディジタル伝送という「土俵」の上における音質差は生じません。
しかし HDMI はメタルケーブルによる電気信号伝達、光ケーブルはグラスファイバによる光信号伝達、という違いがあります。
この両者は、外部からの攪乱(ノイズ)の受けにくさという点では、差が有ります。
両ケーブルを、強い電磁波ノイズのある環境下に置けば、HDMI 伝送はノイズが入り、光ケーブル伝送はノイズを受けません。
両ケーブルを、強い光(これも電磁波ではありますが)のある環境下に置けば、HDMI 伝送はノイズを受けず、光ケーブル伝送もノイズを受けません。
つまり、理想的な環境下では、両者とも違いは生じないはずなのですが、理想的な環境というものは、そもそも存在し得ないので、厳密な比較をすれば、HDMI 伝送の方がディジタル伝送におけるエラー訂正の頻度は高いはずなのです。
よって、厳密な比較をすれば、音質差は有るはずなのです。ただし、人間が感じ取れる音質差が有るとは考えられません。
HDMIは磁場に弱いのね
どちらも音声伝送はS/PDIF規格なので一緒のはずですが。
そもそもデジタル処理なので、ケーブルによる音質変化はありえません。