ぷく～回答ポイントなし

夏休みの自由研究についての質問です。消化酵素の実験をしたいと思っています。

去年大根おろしとデンプンの実験をしたので今年はタンパク質の実験をしようと思っています。
そこで質問です。どのような実験をすれば良いでしょうか？
出来たら前回の実験からの発展、というふうにしたいです。
期間は１、２日～１週間でできるものでお願いします。

ログインして回答する

ベストアンサー

jan82014/07/06 17:51:54

これ、おもしろかったです。
舞茸で魚肉ソーセージが崩壊した過去 - デイリーポータルZ：@nifty

答えも書いてあるので面白くないかもしれませんが、この様に身近に感じた素朴な疑問から始まって、いろいろ実験してみて、自分なりの結論を得るのがやりがいがあって楽しいと思います。

スター
- 3件のコメントを見る
- jan8 2014/07/06 17:53:42
  
  ちなみに私はマイタケが苦手です。食べるとオエーッてなります。タンパク質分解酵素と何か関係があるのでしょうか？
  
  スター
- なぽりん 2014/07/07 00:05:50
  
  マイタケの蛋白分解酵素にかぎらず、アレルギーはタンパク質などとの弱い免疫反応のことが多いのです。つまり、軽い食品アレルギーだとおもいますし、その原因はマイタケタンパク質でしょうが、それがずばりマイタケタンパク質分解酵素なのかどうかはわかりません（ちなみに、煮れば酵素の蛋白分解能力は失活するとおもいます）
  もちろん生きとし生けるものはかならず固有のタンパク質をツールとして備えていますので、食品アレルギーはあらゆるものに起こり得ます。。
  
  スター
- jan8 2014/07/07 00:10:26
  
  ありがとうございます。なるほどアレルギーかも知れないですね。今はすっかり食わず嫌いです。
  ぷく～さん「食品アレルギーとタンパク質についての基礎研究」なんてカッコ良くないすか！
  
  スター