Windowsでしょうか?Windowsであれば、F6 Exifというソフトウェアの「CSV入出力」機能が使えると思いますhttp://www.ryouto.jp/f6exif/index.html
jheadというコマンドで撮影日時などのEXIF情報をテキストで抽出することができます。http://www.sentex.net/~mwandel/jhead/
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