料理を残すのに抵抗ありますか？
ある場合、
肉（哺乳類・鳥類・魚類）、野菜、穀物や
メイン料理、付け合せ、パセリやハジカミなどの添え物
などの食材や用途によってその抵抗や罪悪感は変わりますか？
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匿名回答2号
内食・中食・外食 ～ 離乳食から孤食まで ～
１．合宿（集団生活）では、残さず余さず平らげる。
２．会席（パーティ）では、箸をつけたら残さない。
３．家庭（１～３人）では、作法を守れば、残してよい。
http://q.hatena.ne.jp/1252625946#a947899（No.7 20090911 16:34:31
定食入門 ～ 一箸一匙一口一手 ～
http://d.hatena.ne.jp/adlib/20090731 無作法入門
http://d.hatena.ne.jp/adlib/20090731
作法入門 ～ なるべくしない ＆ つとめて練習する ～
http://q.hatena.ne.jp/1248696942/226718/#i226718（20090728 00:04:31）
♀兼高 かおる（籍＝ローズ）19280228 神戸 ／横浜人形の家館長
http://q.hatena.ne.jp/1155289271#a586507（No.10 20060812 00:21:36）
世界共通の作法 ～ 笑う・食べる・語る ～
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質問の情報
- 登録日時
- 2017-07-10 15:24:44
- 終了日時
- 2017-07-17 15:25:05
- 回答条件
- 1人5回まで
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量が多いものは頼まないし、量が多いものしかない店にいくくらいなら
量の調節ができるコンビニに行く。
もったいないから。
美味しく食べられるはずのものを残すのは、罪悪感ありあり。
いわゆる付け合わせのパセリは、まずいところがほとんど（なので残す）。
日本のパセリは固いので、生のまま小房で出されてもまずい。
軽く湯がくとおいしく食べられるのだけれど。
ハジカミショウガは、店による。
美味しく漬けてくれてる店は、めったにお目にかかれないけど。
普及している割には使い方を知っている人が少ない。
飾りとしてではなく、本来のハーブとして使うべきだね。
また、肉と一緒に食べるなら、口内調理で、肉と一緒に良く噛んでやると臭み消しになる。
逆に言うなら噛まない人が多いから飾りになってしまう。