るふぃや回答ポイントなし

グラスに注いだアイスコーヒー。グラスの底にたまったガムシロップを混ぜても、しばらくするとまた下に溜まる理由がわかりません。

ふつう流体は拡散する方向には変化すると思うのですが（エントロピー増大）、これが再集結するということは、コーヒーとガムシロップは水と油のように、混ざり合いにくい性質ということでしょうか？

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kamiyaman_blog2018/06/02 09:53:11

混ざりにくくなっているのは温度のせいだと思います
砂糖(ガムシロップ)は水に溶けやすい物質ですが、温度が低いと溶けにくくなるので
溶けなかったガムシロップが底に溜まってしまったのでしょう

もしホットコーヒーなら充分混ざり合うと思います

 スター

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miharaseihyou2018/06/01 21:47:25

糖液とほとんど水のコーヒーとではかなり比重が違うからね。

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登録日時: 2018-06-01 10:32:02
終了日時: 2018-06-08 10:35:05
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