今、店頭にあるスマホって大手の店だったらほとんど動作しないコールドモックだと思うけど、小規模の店舗だったら動くのもあるんですかね。
法に触れるとか触れないとか以前の問題として、くだらないいたずらはやめたほうがいいですよ。
普通に店の人に叱られる可能性はあるわけだし、ごく厳密に言えば電子計算機損壊等業務妨害罪が成立する可能性もあるかとは思います。