人参を食べ過ぎても大した害はありませんが、柑皮症になることはあります。
↓は管理栄養士執筆。栄養関係はいい加減なことを言うのがいるので、検索する際に「管理栄養士」を付け加えるようにしましょう。
https://woman.mynavi.jp/kosodate/articles/18954
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