はてなダイアリのデザインについて質問します。「menu」のテーマを使っているのですが、

(1)CSSで設定可能です。スタイルシート欄に文字のサイズ指定を追加指定します。

ご要望は「全体の文字を少し大きくする」という方向でよろしいでしょうか。その場合は、日記詳細画面のスタイルシート欄に

body {

font-size: 90%

}

を、追加することで日記全体の文字が少し大きくなります。

menuテーマでは日記全体の文字サイズがbody {font-size: 80%; }と通常の80%の小さめサイズ指定になっているのですが、スタイルシート欄に上記指定を追加することで文字サイズを「90%」のサイズに変更し、文字を大きくする、というものです。「90%」の数値はお好みで調整してください。

また、これは日記全体の文字サイズを大きくする指定ですが、他に日記本文の文字のみ大きく……といったことも可能です。

(2)カテゴリー分けはテーマについている機能ではなく、テーマには無関係です。

自分で日記に

*小見出し（こんなふうにつけます）

と

*[カテゴリー]カテゴリー（こんなふうにつけます）

を設定する必要があります。

カテゴリー名は自分で自由に決められます。

*小見出しの付け方の参照先

はてなダイアリーのヘルプ

-小見出しをつける　

-時刻付きの小見出しをつける　

-好きなname属性の小見出しをつける　

*カテゴリー分けの仕方の参照先

はてなダイアリーのヘルプ

-日記をカテゴリー分けして整理する　

はてなダイアリーガイド

-カテゴリーで日記を整理する　

-ヘッダにカテゴリーのリストを作ってみる。　

-カテゴリーのプルダウンメニューを作ってみる　

直接ご質問とは関係ないのですが、

「教えてはてなダイアリー」は、はてなダイアリーを使っていて分からないことをユーザー同士で質問・回答するはてなダイアリークラブです。

機能やデザインに関する質問もちょくちょくありますので、他の方の質問・回答をチェックされると何かと参考になるのではと思います。

念のため…まずはじめにやることのカテゴリー作りなんですが、これは設定画面のヘッダやフッタ、スタイルシート欄で指定を行うのではなくて、日記本文の小見出しでカテゴリー分けを書くことによって作ります。

日記入力欄のたとえば22日の日記なら

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本を読んでいると、窓から涼しい風が吹き込む季節になってきた。このところ、休日にすることといえば読書ばかりだ。いや、物心ついたときからほとんどそればっかりといっていい。昨日「人生とはよりロマン的なものである、と夢想してはならないのだろうか？」などと書いておきながら、いつまでたっても「ぼうけんのたび」に出る見込みはない。

（以下略）

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こんなふうに入力されていると思います。この冒頭に小見出しとカテゴリーをいれてみるのは

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*[column]ぼうけんのしょをつくりますか？

本を読んでいると、窓から涼しい風が吹き込む季節になってきた。このところ、休日にすることといえば読書ばかりだ。いや、物心ついたときからほとんどそればっかりといっていい。昨日「人生とはよりロマン的なものである、と夢想してはならないのだろうか？」などと書いておきながら、いつまでたっても「ぼうけんのたび」に出る見込みはない。

（以下略）

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というふうにすると、カテゴリー「column」に分類された「ぼうけんのしょをつくりますか？」という小見出しが作れると思います。出来上がった小見出しの[column]の部分はリンクになっています。ここをクリックすると、同じカテゴリーのこれまでの日記をまとめて参照する事ができます。

小見出しとカテゴリーの注意点としては

*の前にスペースを入れない（入力欄のその行のいちばん左端に書く）。

*と[の間にスペースを入れない。

*[]はすべて半角英数字。

これらに気をつけてみてください。