【給食を作っている有力業者ってどこ？】

「東洋食品」

業界有名どころです。

成功事例、というか委託実績数しか書いてありませんが。。。

トップページはこちらです。↓

http://www.toyo-foods.com/

シダックス。

カラオケチェーンのイメージが強いですが、もともと給食事業の会社です。

ホテルなどの宿泊産業、外食産業、また病院、学校などにおける、厨房業務の一部、あるいは全部の受託サービスに関するサイトのリンク集。

個人のサイトのようですが・・・

関西ではよく聞きます。

学校栄養職員（公務員）を経て、現在委託業者の栄養士になられている方です。

成功事例だと思います。

近畿給食会の案内です

社員食堂で見かけたことがあります。

現在、関東に広く店舗展開している山田うどんですが、元々は埼玉県所沢市内の学校給食を下請けしたところから始まりました。そこを出発点として現在の規模まで成長しました。それには、社長自らアメリカへ勉強しにいき、日本に初めてフランチャイズを導入したことが大きいです。なお現在の社長が初代となります。

コメントを拝見すると、学校給食がターゲットで業者側の方のようですが、

コスト、味のみならず食育面が取り沙汰されている意見もみかけましたので、そちらをアピールされると良いのではないでしょうか ?

給食のアウトソーシングについてですが、

給食受託大手５社（日清医療食品、シダックス、グリーンハウス、レオックジャパン、メフォス）は、ある程度の力があるので、

大きく外すことはないかと思います。

ただ、給食の委託がうまくいくかどうかは、

業者やそこから派遣される職員の力という

よりも、

それを受け入れる学校側の栄養士が

どれだけチェックできるか、

業者に対して、厳しく目を光らせることが

できるかにかかっていると思います。

自分が働いていた病院の系列施設が、委託（日清）になってってます。

また、食材とか持ってきてくれる業者さんも日清さんが入ってます。