海外の食材で、「高級」「貴重」「珍味」が揃った食材を教えて下さい。

乾鮑/干鮑（かんぽう　乾燥あわび）

http://www.hokkai.gr.jp/shanghaidynasty/month_070228.php

熊掌（ゆうしょう　熊の手）

http://www.ageonet.jp/tokudane/s/shisenhanten-boushinnenkai.html

高価で貴重、しかも珍味というと、このあたりなどいかがでしょう。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%B...

ハモン・イベリコ

イベリコ豚のハムです。

イベリコ豚の生肉を塩漬けにした後、余分な塩分を洗い流し、気温の低い乾いた場所に約2年吊るして乾燥、熟成させる。 主にイベリア半島西部に広がるデエサと呼ばれる樫またはコルクの林で放牧されるイベリコ豚はどんぐりの実などを食べて育つ。どんぐりを主体に育った豚の中で認可を得たものには「ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ（bellota＝どんぐり）」と名づけられ、味、品質ともにより優れているとされる。どんぐりで体重を増やしきれなかった豚には飼料が与えられ、そのハモンは単に「ハモン・イベリコ」あるいは「ハモン・イベリコ・デ・レセボ」として出荷される。 ドングリを一度も食べなかったイベリコ豚は「ピエンソ」と呼ばれる。

朝鮮人参は「高級」、「貴重」、「珍味」の三拍子が揃った食材の一つですね。

http://members.at.infoseek.co.jp/ituki_k/resipi_kor.htm#%83T%83%...^%83%93:title]

朝鮮人参にはこんなに極超高級なものもあります。

［朝鮮五葉への旅―こぼればなし　１］

イベリコ豚http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%B...

どんぐりの風味がします。

http://www.dandl.co.jp/mankanzenseki/index.html

熊の手　　　

高麗人参　

虎ペニス　　　

http://www.stockpartner.co.jp/bastet/bottaruga.html?gclid=CIrD8K...

ボッタルガ（イタリア）

ウミガメ

http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/comment_detail/1244...

ウミガメのスープと検索したら、ほとんどがホラーでちょっとがっくり来ました(^^;

蚊の目玉

http://www.jade.dti.ne.jp/~matsuoh/tyuuka-siru.html

どちらもスープでしか聞いたことはないので、「食材」としてはちょっと微妙かもしれませんけど・・・

あと孔雀の舌のスープなんていうのも聞いたことがあります。

検索すると、スパゲッティ屋さんの話ばかりで昔の話しか見つけられませんでしたが・・・

http://hyakumi.cocolog-nifty.com/blog/2006/01/post_9c59.html