わたしは餃子などにんにくが入った食べ物を食べると、胃もたれや、胸焼けのような症状を起こします。にんにくが入った食べ物は大好きなのですが、食べるたびにその症状が出るので、なんとかならないものか、と思います。
胃薬などを飲むのではなく、同じ食材としてにんにくの成分を緩和したり、和らげたりするものはないですか？たとえばマンゴーは肉類の消化を助ける、といった具合に、にんにくの成分をおなかの中で緩和する食材を探しています。検索などでは牛乳を飲んで胃に膜を作ればよい、というようなことは見つかりましたが、ほかに方法はないですか？
できれば根拠のわかる出展（URL、著書）も教えてください。
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胃自体が、知覚過敏状態なのかもしれないですね。
実際、あなたの胃を見ているわけではないので、わかりませんが、特に病気が無いのであれば、胃が、他の人より、知覚過敏であることが考えられるかもしれません。
そういう場合は、たとえ、他人が刺激と感じない食べ物でさえ、過敏に痛みや、吐き気、胸焼け等を強く感じることがあります。
以前、自分も医師にそのように言われたことがあるので、参考までに。
しかしながら、胃に何か、病気があるかもしれないのであれば別です。
食べるたびに、そのような症状が起こるのは、まず、異常です。
胃に病気がある可能性は捨て切れません。
一度消化器内科を受診したほうがいいかと思います。http://q.hatena.ne.jp/1219111485
No.2
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にんにくの成分「アリシン」によるものと思われます。
アリシンは、強力な殺菌作用がある反面、健常な細胞を酸化してしまうこともあり、過敏な方は胸焼けなどの症状となってあらわれます。
アリシンは、ビタミンB1と結びついて「アリチアミン」という物質になることで、ビタミンB1より体内への吸収がよくなります。ビタミンB1は糖代謝を助けますが、アリチアミンも同じ働きをします。ダイエット・サプリにアリシンやアリチアミンが含まれているのは、このためです。
また、アリチアミンはアリシンほど刺激は強くありません。
そこで、ビタミンB1を多く含む食材（例：卵黄）と、アリシンを含むニンニクを同時に食べることが勧められています。
ただ、アリシンとビタミンB1からアリチアミンができる反応はそれほど早くないので、人によっては胸焼けに効果が無いかもしれません。
そんな場合は、下記サイトに示されている方法を試してみてください。
それでも胸焼けが止まらないようでしたら、ニンニクの量を減らすしかないと思います。
ビタミンB1ですか。。。うーん、なんにでも入ってるような気がしますが、探してみますね。紹介していただいたサイト、拝見しましたが、内容があんまりないですね。あまり参考にはなりませんでした。しかし、ビタミンというヒントはいただけました。ありがとう。
No.3
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http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1458215...
牛乳、リンゴ リンゴ100％ジュース、野菜ジュースもいいですよ。
消臭効果があるということは 胸焼けも多少軽減されます。でも胸焼けがでるということはアレルギー反応でなっている可能性があると思います。
りんごとは、思いもよりませんでした。にんにくとは国内生産量と産地で青森つながりですね。野菜ジュースなども有効というのは、早速試してみたいと思います。胸焼けがアレルギー反応。。こっちでも調べてみます。いいヒントをいただけました。ありがとうございました。
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体の心配ありがとうございます。ただ、質問は。。食材はなんでしょう、ということなので。。