C++でプログラムの勉強をしています。

試してないですが、原因はこんなところにあるんじゃないかと思います。

scanf および wscanf とは異なり、scanf_s および wscanf_s では、c、C、s、S の各型、または [] で囲まれた文字列コントロール セットのすべての入力パラメーターに対してバッファー サイズを指定する必要があります。 バッファー サイズ (文字単位) は、バッファーまたは変数のポインターの直後に追加パラメーターとして渡されます。 たとえば、文字列を読み込む場合、その文字列のバッファー サイズは次のように渡されます。

char s[10];
scanf_s("%9s", s, _countof(s)); // buffer size is 10, width specification is 9

バッファー サイズには、終端 null も含まれます。 幅指定フィールドを使用して、読み取られたトークンがバッファーに確実に収まるようにすることができます。 幅指定フィールドが使用されない場合で、読み取られたトークンがバッファーに収まらない場合、そのバッファーには何も書き込まれません。
　

scanf_s縲＼scanf_s_l縲『scanf_s縲＼wscanf_s_l

なので、こういうふうに修正すれば良いのじゃないかな、と。

    char str[256]; /* char 型の変数の配列の宣言 */
    
    printf("文字を幾つか入力して下さい ");
    scanf_s("%255s", str);  /* %s に、サイズが必要 */

えーと、

scanf_s("%s",str,256);

でうまくいきませんか？