玄米の炊き方で質問です。玄米をいただいたのでこれを白米とブレンド（玄米３割くらい）して炊きたいと思います。炊飯器に玄米炊き機能はありません。市販の白米と同じように炊ける発芽玄米と違って普通の玄米は一晩水に付けるそうですが、今夜９時頃食べたいのですが…。何か方法はないでしょうか？炊き方、ブレンドする場合の炊き方を含めてアドバイスください。

玄米も、そんなに白米とかわらずに炊けますよ。

浸水時間も経験的には１時間以上あれば平気な感じです。

ちょっと固く感じるのは、炊きあがりの問題よりも、

胚芽の食感が主ですから、初回で気になりそうなら

最初の今夜だけは玄米の量を少な目に抑えておけばいいんじゃないでしょうか。

何合炊くのかわかりませんが、玄米だけを圧力鍋で別に炊き、

あとで炊き上がった白米と合わせるという方法もあります。

圧力鍋で炊く場合、浸水時間はほとんど必要ありません。

といで、しばらく置いて炊くだけでふっくらです(^-^)

普通に混ぜて炊くのはダメなのかな？

嗚呼・・・圧力鍋ないのですか。失礼しました。

土鍋もないですか？

どうも炊飯器の場合だと半日以上浸水と書かれているものが多いですね。

これとかどうですか？

テレビでやってたのですね。