ガリ、アガリ、ムラサキ、（お愛想も？）等々の、寿司屋でよく使われる「言い換え言葉」は、実は「お客が使うべきものではない」と聞いたことがあるのですが、それは事実でしょうか？そのあたりのことを踏まえ、それぞれの言い換え言葉の由来、解説、使い方、マナー等を総合的に網羅したサイトを探しています。「客が使うべきものではない」ということが事実か否か、また、事実であるときは、その理由がわかるサイトであることが絶対条件です。よろしくお願いします。