Googleツールバーを使っているときのIEのように，複数の特定の文字列をハイライトしたり検索したりできるエディタはありますか？

K2Editorがおすすめですよ

Googleツールバーの一番右側のハイライト機能のことではないのですか？

間違いであれば、ポイントはいりません。

NoEditorはどうでしょうか。

検索されたものは強調表示されます。

また、検索を複数のファイルに対して行うgrep機能もあります。

複数の特定の文字列をハイライト、ということだと、特定の文字列を強調文字列として登録したファイルを作ると、読み込み時にそれらを強調表示してくれます。

EmEditorです。有料ですが機能も充実していて、ハイライトや検索機能もあります。

ツール関係は人によって好き好きありますが、私ならTerapadをお勧めします。

今まで使ってきて他のエディタに乗り換えようという気がしません。