アテネオリンピックに向けて選手村が約325億円をかけてつくられていますが、オリンピック終了後選手村はどうなるのでしょうか？

アテネの情報は入りませんでした。

札幌、長野と日本で行われたオリンピック（冬季ですが）は、一般に販売されたようです。

以下、URLから引用

長野市では1998年２月７日〜２月22日に冬季長野オリンピックが開催されました。その当時、各国選手団の宿舎となった3.000人収容の選手村が私の住む町に建設され、オリンピック終了後にリニューアルされ、市営住宅、企業住宅、分譲住宅など約1.000戸の住宅に生まれ変わり『今井ニュータウン』と名称を変え、新しい街が誕生しました

札幌の冬季五輪の選手村は、その名も「五輪団地」として、人が住んでいます。（私も住んでいました）お友達の家には有名選手のサインが壁に残っていました。

他国でも、その後の利用は考えた上での公共投資だと思います。