料理法について。バジルの葉がたくさんあります(庭植え)

☆☆ご注意☆☆  バジルペースト(ジェノバソース)の作り方はわかります。
それ以外で、バジルを使ったレシピを探しています。


なるほどレシピ、簡単レシピ、バジルの代表的な料理を教えてください。

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  • 登録:2004/08/14 10:12:58
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回答(7件)

id:Ypacarai No.1

Ypacarai回答回数21ベストアンサー獲得回数02004/08/14 10:21:50

ポイント10pt

英語

カテゴリーを指定すればもっと色々なレシピが見られるはずです。

id:honoka2004

ありがとうございます。

一番上のサイトは、レシピにたどり着くことが困難です。他、2件参考にします!

2004/08/14 11:25:24
id:TomCat No.2

TomCat回答回数5402ベストアンサー獲得回数2152004/08/14 10:23:10

ポイント3pt

http://www.home-tv.co.jp/cgi-bin/cook/list.cgi?mode=single&year=...

レシピ検索「トマトとバジルの冷たいソーメン  エネルギー:439Kcal(一人分)」

オーソドックスにはバジルというとまずパスタですが、

こんなお素麺とのカップリングはいかがでしょう。

生のバジルの風味がきっと引き立つと思います。

夏はトマトとバジルの組み合わせが

何かと活きる季節ですね(^-^)

id:honoka2004

うーん。。。 ありがとうございます。。。

2004/08/14 11:26:55
id:mokocchori-na No.3

mokocchori-na回答回数76ベストアンサー獲得回数02004/08/14 10:33:58

ポイント40pt

やっぱりパスタ、サラダですよね。

バジルを4〜10枚くらい使用するレシピです。

どれもおいしそう!!

http://allabout.co.jp/gourmet/stylishrecipe/closeup/CU20040519A/

ペットもヨロコブ☆バジルでデザート バジル白玉のCoCoアイス添え - [スタイリッシュレシピ]All About

バジルのデザートです。

http://www.e-recipe.org/features/kantan2/14.html

忙しい日はカンタンレシピ/鶏肉のバジルはさみ揚げ

鶏肉のバジルはさみ揚げです。

おっ、おいしそう!

id:honoka2004

ありがとうございます! どれもわかりやすく、美味しそうです♪

バジル白玉のCoCoアイス添えは、バジル知識も多くためになりそうですね。

2004/08/14 11:30:42
id:k318 No.4

k318回答回数2622ベストアンサー獲得回数22004/08/14 10:34:01

ポイント15pt

http://tos.cside.com/tomato/cheese-basil.php

モツァレラとバジルのスパゲティ(トマトソース) ★パスタのレシピ

簡単レシピがいろいろあります。

http://www.misbit.com/recipe/mid001089.html

モッツァレラとバジルのライスグラタン : 料理・レシピ : misbit.com

http://www.morinagamilk.co.jp/menu/food/recipe_main/034.htm

ヘルシー キレイレシピ集:いわしのバジルソテー

http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?keyNo=01282&ST=46&RT...

バジルのパスタミートソース添え 料理レシピ/ボブとアンジー

http://www.misbit.com/recipe/mid00547.html

バジル風味とんかつ : 料理・レシピ : misbit.com

id:honoka2004

ありがとうございます。

簡単で美味しそうですね!

2004/08/14 11:32:48
id:rrk No.5

rrk回答回数60ベストアンサー獲得回数02004/08/14 10:43:21

ポイント5pt

経験で申し訳有りませんが。

多少香りや風味はおちますが、手軽につかえて大量のバジルを保存するということで、ドライにするのはいかがでしょうか。

バセリがわりになんにでも使っています。

◎収穫した葉を洗って水気を十分にとり、電子レンジで乾燥させます。

お皿の上にキッチンペーパーを敷いてその上にバジルを置く。ラップはかけない。少しづつ加熱して様子を見ながら乾燥させていくこと。ほっとくと焦げて無惨な姿になります。

◎また、千切りにしたものを、味噌、ごま油とまぜて、それをおむすびに塗ってやきます。

んまいー、です(^^)

このバジル味噌は肉に塗って焼いてもよし(弁当のおかず)つくっておくと重宝します。

◎一度つかった油の中に茎ごと投入しておきます。嫌なにおいがとれて香りがついていい感じです。

id:honoka2004

ありがとうございます。

フレッシュバジルのレシピが多く見られるサイト紹介をお願い致します。

2004/08/14 11:35:40
id:bondo No.6

bondo回答回数80ベストアンサー獲得回数12004/08/14 10:48:55

ポイント22pt

バジル味噌!想像つきませんが美味しそう…

バジルの葉 10枚

バジルティーなるものもあります

バジルの葉 5,6枚

タコのバジルオイル。タコと合いそうです

バジルの葉 5枚

http://ww3.tiki.ne.jp/~upfield/dutc6b0.htm

鶏肉のバジルロースト

あとチキンのバジル焼き。ハーブ焼きは美味しいですよね

バジルの葉 3枚

http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=10625&ST=28

ぐにゃぐにゃ揚げ 料理レシピ/ボブとアンジー

揚げ物に使うのは意外でした。カラッと揚げたら美味しそう

バジルの葉 100〜120g

足りますか?笑

id:honoka2004

ありがとうございます。

鶏肉のバジルローストは美味しそうですね!

ぐにゃぐにゃ揚げ ボブとアンジーもいいですね!

豊作なので、足ります(^O^)ありがとうございます。 

2004/08/14 11:38:43
id:cyeto No.7

cyeto回答回数14ベストアンサー獲得回数02004/08/14 11:00:14

ポイント5pt

ピッツア マルゲリータ

URLは適当です。

薄いピザ生地に、トマトソースを塗り、バジルの葉を数枚乗せ、モッツァレラチーズを乗せて、ほんの少しガーリックオイルを振りまき、オーブンに入れます。

おいしいですよ。

id:honoka2004

ありがとうございます。

皆様、多くの回答をありがとうございました。

どれも大変に美味しそうです。

早速挑戦してみます。

2004/08/14 11:42:08

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