ビルの空調設備の都合上、うまく冷却できない箇所にサーバ・ルームを作りたいと思います。その場合、冷却できる装置（水冷など？）・手法などあるでしょうか？

うちのサーバルームも同じ状況です。古典的な手法ではありますが，送風機，扇風機を複数台設置しています。あとは，サーバ自体，間隔を置いて設置しています。

空冷：普通のファンですね。モロに室温に左右されます。しかもパソコン内部の温度が上がればさらに熱くなります。

水冷：音小さいけどタンクの水温は室温に左右されます。パソコン内の温度が上昇してもタンクがパソコン内にない限りは温度上昇率は低いです。ちなみにですが結露の問題もでてきます。

ガス冷：これ最強です。室温すら無視できます。ただし、PC立ち上がるまでに3〜4分かかります。ガス温度が-35℃までさがってからPCの起動をはじめる仕組みですので。価格は10万です。分岐でもさせて複数のPCに使ったら安く済むのかな・・・

ガス冷のURLのっけときます。

非常手段ですが、冷却装置が壊れた場合、または以上にマシンが熱を持った場合に備えて、大型（業務用）扇風機が必要だと思われます。HW障害受付の際にそういう事例がありました。技術員が来る前に、そうやって一時的にダウンを回避することが出来ます。