絶対失敗しないゆでたまごの作り方を教えてください。いつも殻がきれいにむけません。

ゆで卵をきれいにむく

ちょっと古めの卵を使うといいようです。

こちらに詳しく説明されています。

殻がうまくむけるためには

色々な要素が絡んできますが、

基本的には茹で上がったらすぐに冷水にさらす。

これでだいたいうまくいくようです。

最後にざっと冷やさないうちにむくと上手く行かないと家内は言いますが、こんなの（URL）がありますね。

目がテンでもやってましたね。

生んですぐの卵は、卵白に炭酸ガスが多くて

ゆでるときにガス成分が、白身を殻に押し付けてしまうとか

なので、朝取り卵などなら、1週間から10日置くと良いそうです。

これはどうでしょうか？

お湯から出した直後に冷水につけるのがポイントです。↑に詳しく載ってます。