最近　WINからMACへSWITCHしました。

英語版ですが紙と同等な機能があります。

なんでもスクラップブックソフト。Windowsで紙 2001を使っている人をみてうらやましがっていたけど、Macにはこれがある。シェアウェア。

ブラウザでもメールでもなんでも取り込みたい部分を選択して、右クリックでどんどん取り込める。

FireFoxに

このExtensionを入れるとほぼ同等のことが可能です。

もしかしたら、最近の Mac OS X には同梱されていないのかもしれませんが、Internet Explorer なら、クリップ機能があります。

お薦めは DEVONthink で、ウェブだけでなく、PDF やリッチテキスト、画像ファイルもクリップできます。

http://www.devon-technologies.com/products/devonthink/

もう少し待てば (Tiger が発売されてしばらくすれば) サイトをクリップするソフトが他にも登場するかもしれません。

ファイルメニューから「プリント」(もしくはCommand+P)で「PDFとして保存」するのはいかがでしょうか？

すべて標準の機能だけで済むところが利点です。

私も２年前までWINでは紙を使っていました（いまでもWinXPには紙COPIがはいってますが）。Macに乗り換えたときに、見つけたのがこのCalenderMemoです。理由は保存したファイルが自動的にその日付のフォルダに分類収納されることと、ファイル形式がrtf（リッチテキストファイル）でデータとしての互換性が高いことです。検索も容易で、紙で保存していたファイルはすべてこちらに移行しました。

フリーソフトですので、一度お使いになってみてはいかがでしょうか。

あとHTMLをそのまま保存するなら４番の回答者さんのようにPDFでプリントするのが一番簡単です。WINとの互換性もありますし。

私はPDFで保存したファイルもCalenderMemoに登録して管理しています。