「ビート」とか「さとうだいこん」とか「てんさい」と呼ばれている野菜？があります。

甜菜の一種、ビーツです。ロシア料理のボルシチに使うのでこれは割りと出回ってるようです。

都内の高級スーパーで見た記憶もあります。ただし、砂糖を取るための甜菜ではないんで甘みはそれなりかなと…。

通販ですが、こちらで如何でしょう？

価格もそれほど高価ではないです。

検索エンジンのサーチ結果の中に、「てんさい」は生野菜として流通していないということが表示されたのですが、そのページは余りにも膨大な文書であったため、あなたに探す手間をかけてはいけないと思い、あえてアドレスは書きません。私の経験上、そのような真面目なページにまず嘘は書いていないので、おそらく手に入れるには栽培農家を探して直接交渉するしかないと思います。

てんさい(甜菜)＝さとう大根、ビート大根は、

加工用のみ生産され一般には流通しません。

ただ、出先機関で甜菜がどんな物か

説明を受けるのは可能です。

見本が有るかも知れませんが、

保障は出来ません。