お酒の種類で、なぜ、酔い方が違うのでしょうか?


そのアルコールと言っても、それ自体や関連して入っている不純物で、酔い反応がかわるんですよね。くわしくないのですが。
だれか詳しく傾向と対策(安い酒は飲まないとか)を教えてください。

回答の条件
  • URL必須
  • 1人2回まで
  • 登録:2005/07/19 02:29:21
  • 終了:--

回答(5件)

id:chariot98 No.1

chariot98回答回数1105ベストアンサー獲得回数112005/07/19 02:43:23

ポイント20pt

http://www2.health.ne.jp/library/0600/w0600076.html

お酒の種類と作用の違い -healthクリック

「同じ度数で同じ量なら蒸留酒が悪酔いしない」とは言われています。


ビールの中にはアセトアルデビドが既に含まれていますから、アセトアルデビド脱水素酵素(ALDH)が強い人でも、ほおがほんのり赤くなることがあります。

 

id:himawari-san

ご回答感謝です。

「ビールの中にはアセトアルデビドが既に含まれていますから」

初耳です。

やはり!という感じです。

必要以上に赤くなる人がいますもんね。

2005/07/19 14:18:30
id:yurayura800 No.2

yurayura800回答回数6ベストアンサー獲得回数02005/07/19 02:54:09

ポイント20pt

↑ホントかどうか分かりませんが、興味深いです。

よく聞く話では、色んな種類の酒を同時に飲むと酔い易いとか悪酔いするというのがあります。

他には、高い日本酒は悪酔いしない、とかも聞きました。

個人的な体験としては、スピリタスというウォッカの話があります。スピリタスはアルコールが96%で、1L足らずの瓶が千円くらいで手に入ります。アルコール換算ではかなり安いのですが、どれだけソフトドリンクで割ったとしてもスピリタスで気持ちよく酔えたことがありません。やはり安い分悪酔いするのでしょう。

id:himawari-san

だんだん知識が増えてきました。

でもスピリタスは蒸留酒でありほとんどがアルコールで不純物が少ないのに悪酔いするのはヘンですね。

なにか混ざっているのでしょうか?

2005/07/19 14:21:33
id:tacn_nontan No.3

tacn_nontan回答回数511ベストアンサー獲得回数12005/07/19 03:10:43

ポイント20pt

http://www2.health.ne.jp/library/3000/w3000173.html

お酒に飲まれない、自己調整のコツ -healthクリック

二日酔いや悪酔いの主な原因は、

エタノール分解過程で一時的にできる「アセトアルデヒド」です。

一時は、高級アルコールのフーゼル油や

微量成分(不純物)が悪酔いの原因とされたときもありましたが、

その説は現在では否定されています。

エタノールの量に比べて、非常に微量成分ですから、

エタノールの吸収や分解には直接関係してこないということですね。


お酒の種類そのものよりも、

お酒の飲み方や一緒に食べる食事の方が影響が大きいです。


例えば・・・

とりあえずビールと空腹状態で飲んだり、

一気飲みをするビール。

ワインや日本酒・焼酎はこんな飲み方はしませんね。

酔い方が違うのは当然です。


・ワインなら洋食、脂っこい料理

・日本酒や焼酎は、日本料理や枝豆

というように、お酒によって食事内容も異なります。


また、お酒によって、エタノール濃度が違います。

しかし、エタノール濃度の高いお酒は一度にそんなに飲めないので、

ウオッカ等は、ゆっくり時間をかけて飲みます。

むしろ、濃度の低いお酒を大量に飲むケースが多いと思います。


このように、

飲み方・食事・お酒のアルコール濃度・量・時間によって

酔い方がかなり変わってきます。


また安いワインでも、ブドウが豊作の年は

品質も良いので、値段によって一概に安い・悪いとはいえません。

もちろん、不味い酒もありますが、

不味い酒を飲んだから悪酔いというのは、

不味い酒を出す料理店の料理の質も低いなど

気分的なものもあるでしょう。

つまり、美味しく飲んで気分良く酔えたときは、

酔っていても心地よく感じることができ

不味い酒のときは、同じ酔い方でも、気分を悪く感じやすいということです。

http://www.puyoko.com/index31.htm

健康コラム・「二日酔いの仕組みと対策」

二日酔いにならないための対策や

アセトアルデヒドの分解に役立つ食事(おつまみ)が書いてあります。

枝豆は美味しいし良いですよね。

id:himawari-san

「お酒との食べ合わせと飲み方」このあたりに注目したことはなかったですよ。

だけど犯人は完全にアセトアルデヒドなんでしょうかね〜。アセトアルデヒドだけが一人でやった犯行なのだろうか。

2005/07/19 14:28:58
id:wezcc No.4

wezcc回答回数73ベストアンサー獲得回数02005/07/19 03:50:56

ポイント20pt

http://www.takarashuzo.co.jp/saynoweb/index.html

SAY NO-いい飲み方、あなたと考えたい。

お酒のメーカー。宝酒造のホームページ。なかなか為になることが載っています。

id:himawari-san

肝臓ってがんばりやさんなんだなぁ〜。

2005/07/19 14:29:45
id:Baku7770 No.5

Baku7770回答回数2832ベストアンサー獲得回数1812005/07/19 10:07:50

ポイント20pt

id:himawari-san

日本酒はどれが危険なのかわかりにくいから、避けたほうが無難かもですよね。それはあります。

2005/07/19 14:31:57

コメントはまだありません

この質問への反応(ブックマークコメント)

「あの人に答えてほしい」「この質問はあの人が答えられそう」というときに、回答リクエストを送ってみてましょう。

これ以上回答リクエストを送信することはできません。制限について

絞り込み :
はてなココの「ともだち」を表示します。
回答リクエストを送信したユーザーはいません