はなくそを丸めると固くなりますが、水分はどこにいったのでしょうか？

ダミーです。

指ではないですか？

指がチョット湿っぽくなっていると思いますよ。

はなくそに含まれる水分なんて微量ですから・・・。

ぼくもよく分からないのですが、普通に考えると乾いて水分は空気中に行くのではないでしょうか？自分はそう思います

てのひらに水分が移り、それが空気中に飛んでいきます。

あと、硬くなったといっても水分は完全には飛びませんよ。

手の熱で蒸発して、空気中に水蒸気として逃げたのではないでしょうか。

間違いなく蒸発してます。

蒸発を疑うのであれば、ラップで密封してみるとわかります。

内径１０ｃｍ×２０ｃｍ×高さ２ｃｍのアクリル板を使用しこれに水を満たしたもので

５５％の湿度で２４時間で

約3mm高さが減少していました。

つまり、600mm^3の水分量が失われたことになりますが、

ハナクソの大きさを考慮しても１日かからないうちに乾燥してしまうのがわかります。

3mm以上のハナクソなら完全に乾燥するのに時間がかかるかもしれませんケド・・・。

丸めなくても同じことです。

あんまりきれいな話ではないですね。

でも実験とかをまじめにやったというサイトが見つからなかったので、個人的意見で書きます。

はなくそに含まれる水分と言っても、冷たい水ではなく、体内に元々あったのですから、呼気に含まれる水分で、体外に出たら簡単に蒸発してしまうのだと考えます。

丸めたからとか、指に付着、指の熱で蒸発というより、元々蒸発しやすい呼気に含まれる水分だと言うのが理由だと思います。

皮脂腺に含まれる水分もあるでしょうが、それは僅かで丸めても完全には抜けきらない水分として残っているのではないでしょうか？

こんなところでいかがでしょうか？

http://www.yahoo.co.jp/(^-^):detail]

やはり指などについたのではないでしょうか？

あとは、丸めている間に気化するとか、水分が鼻○そにまんべんなくいきわたってかわいたように見えるとか・・・。

鼻水に含まれるグルテンなどのたんぱく質が埃などと絡み合った物体をこねる事によって、こしが強くなります。作るときの、温度、塩加減、水加減、こね加減などが複雑に関係します。

水分はグルタミン酸に変化します。