僕は「くらげの刺身」が大好きで、かなり旨いと思うのですが、何故あまり出回っていないのでしょうか？

我が家の近くの４件の回転寿司でくらげを扱っているのは１件だけです。人気がないのでしょう。

イメージがやはり悪いですから。

原価は安いため漁師は嫌がって獲らないそうです。

エチゼンクラゲは中国では食用とされていますが、食べる部分の殆どが塩分の為、塩抜きに数ヶ月かかるんだそうです。コストがかかるってことですかね。

日本では加工するのに費用がかかるので採算がとれないためだと聞いたことがあります。

クラゲは加工するのにかなり手間がかかるわりに日本では価格が安いのであまり商売にならないからみたいです。

くらげは原価が安いため漁師さんはあまり獲ろうとはしません。獲っても高く売れないのです。

特にエチゼンクラゲなどは異常発生とまで言われる位大量にいるためただでさえ安いのにさらに安い値段でしか取引されないからだと思います。

http://www.hatena.ne.jp/!:detail]

エチゼンクラゲのさしみありますよ。

食用にできるそうです。

でも、おいしくないんです。

すごく塩分が多くて普通に食べると、

辛くてとても食べられません。

だからあんまり知られてないんでしょうね・・・。

エチゼンクラゲに関しては今色々製品化を検討中らしいです。かなり水分が多く、食べれるまでにはかなり時間とコストがかかるみたいです。ちなみにクラゲアイスなかなかおいしいですよ。