少量（〜50mlぐらい）の植物性油脂の生クリームを効率よく、手早くホイップする方法を教えて下さい。

「カプチーノ・クリーマー」とか、単に「クリーマー」と呼ばれる道具で、本来はフォームミルクを作るためのものですが、牛乳ではなく生クリームを使うと、あっというまに泡立ちます。

少量でしか使えないのが難点ですが、おっしゃるような場合には充分でしょう。

茶せんを使うといいですよ。

100円ショップのもので十分です。

「茶せん」は抹茶を泡立てる茶道の道具です。確かに茶道のお茶は少量ですから、向いているでしょう。

我が家では、少量の生クリームを泡立てるとき、小さい泡立て器を使って手で泡立てています。

そのほうが、早いみたいです。

小さい泡立て器なら、泡立て器に絡み付いて分量が変わってしまうという可能性も少ないのでおすすめです。

あとは、カプチーノなどを作るときに使う、ミルクフローサーという調理器具を使うのもいいかもしれません。東急ハンズ、ロフトなどで売っています。

名称が判らなかったので、ダミーアドレスで失礼します。

いわゆる、どの家庭にもある「あく取り機」、メッシュ状のオタマみたいなのですけど、あれで押すようにホイップすると泡立ちますよ。

経験から。役に立たなかったらごめんなさい＞＜

ステンレスボウルに氷水（うちは保冷剤を沈めて代用してます）を張って

泡立て器でがちゃがちゃするのが一番かと。

量が少ない分、

よく冷える＆こぼれる心配がないです。

ちなみにしっとりしたクリームにしたいときは

優しく静かに

ふんわりしたクリームにしたいときは

空気を入れるよう

しゃかしゃか手を動かすとよいそうです(^^)

「伊藤家の食卓」で生クリーム２００ｍｌ当たり、小さじ１杯程度のジャムを入れると断然速く固まるとやっていました。

「フルーチェ」が固まるのと同じ原理です。どうしても果物の色や味が出てしまいますが、それでもよかったら。

ワンプッシュでホイップクリームができるシャンテビックというのがあります。

冷やしながら、ホイップするのがこつです。

お茶缶などのフタがしっかりする缶の中に、上の材料を全て入れて、フタを閉めテープでしっかり止めます。この缶を良く振ると、ホイップできます。

冷蔵庫や冷凍庫で、材料や、器具の温度を下げてから、やってみてはどうでしょうか？

５０mlだとフィルムケースでは小さかったかもしれません。私の知っているケーキ屋では100円ショップで売っているシェーカーボトルの小ぶりなもの（缶コーヒーサイズ）にいれてガーッと振っていました。

コーヒーフィルター等で少し水切りをしたプレーンヨーグルトを少量加えると少ない量でもしっかり泡立ちますよ。

URLはダミーです。

フィルムケースでチャレンジした時ぎゅっと握り締めてシェイクしていませんでしたか？

フィルムケースの量だけ作りたいのであれば、フィルムケースに材料を入れ、

ソレを一回り大きいタッパー（持ちやすい丸い筒状の物：おしぼり用とか）に入れて

クラッシャーアイスと水少々、そして塩を少々を開いた空間に敷き詰めてシェイクして下さい。

予想以上に早くホイップ出来ますよ！

ちょっと手間ですが基本を忠実に行なって見て下さい。。。

成功を祈ります！

テレビで平野レミ（確か）さんが使っていてかなり話題になっていた泡だて器です。

これスゴイです！

自分はたまたまこのとき平野氏がこの泡だて器を使ってクリームを作っているのを見ていたのですが、正直びっくりしました。

少しかき回しただけで魔法みたいにホイップが出来上がっていくんですよ！

確かにプロの人がやったからというのもあるとは思いますが、それにしても明らかに普通の泡だて器より全然はやくホイップクリームが出来上がっているんです。

変わった形をしているのですが、どうやらこの形だと効率的に空気が入ってホイップができやすくなるみたいです。

私は直接これを使ったことがないので、そこは申し訳ないのですが、映像を見ていた限りでは絶対にお勧めする価値があるものだと思いました。

有名デパートなんかでも売っているそうです。