あまり全国に出回っていない、地方でしか食べられていない野菜を教えてください。出回る季節や東京での入手方法などもわかるとうれしいです。

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  • 登録:2005/11/22 20:01:59
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回答(10件)

id:Kumappus No.1

くまっぷす回答回数3784ベストアンサー獲得回数1852005/11/22 20:08:52

ポイント13pt

http://www.dentouyasai.net/

伝統野菜ネット

大まかな情報ですが、ここにまとまったページがあります。

id:kaminoitte No.2

kaminoitte回答回数254ベストアンサー獲得回数02005/11/22 20:14:04

ポイント13pt

「もち菜」とよばれるチンゲンサイに似た青葉の野菜を入れます。


このもち菜はチンゲンサイよりも葉の色が薄く、

尾張地方でしか食べられない郷土野菜だそうで、

他の地域では食べられるどころか知られていないそうです。

http://www.pref.aichi.jp/engei/dentoyasai/list/motina.html

あいちの園芸農産(あいちの伝統野菜:伝統野菜一覧:餅菜(正月菜))

買える場所はわかりませんでした

id:mizuno_takaaki

おお、なるほど。私の両親は愛知出身だったので、名古屋風雑煮だったのですが、菜っ葉は小松菜を使っていました。「もち菜」というのがあるのですね。

2005/11/23 01:23:51
id:kanta77 No.3

kanta77回答回数364ベストアンサー獲得回数02005/11/22 20:34:36

ポイント13pt

http://www.pref.kyoto.jp/nosan/yasai/index_2.html

ページが見つかりません

これからの季節 おせちにおなべに京野菜

http://www.rakuten.co.jp/kawamasa/407314/

【楽天市場】京野菜いろいろ:京野菜 錦 川政

京野菜 通販のお店です。

id:mizuno_takaaki

なるほど。みず菜は東京でも最近手に入りやすくなりましたね。

2005/11/23 01:25:15
id:hanamiyabi No.4

hanamiyabi回答回数2359ベストアンサー獲得回数12005/11/22 20:44:27

ポイント13pt

http://www.v350f200.com/faq/33.html

FAQ<渋ガキの脱渋法について教えて下さい。>

京野菜の出回り期です。

id:mizuno_takaaki

11月はいろいろな野菜が出るんですね。

2005/11/23 01:28:09
id:kamikio0910 No.5

kamikio0910回答回数440ベストアンサー獲得回数12005/11/22 21:03:03

ポイント13pt

http://www.kissui.co.jp/gyouja.htm

北海道自生!幻の原生食材!天然山菜、天然行者にんにく!

北海道で、春、採取できる山菜。別名「アイヌネギ」(こちらの方が北海道ではポピュラー)。焼き肉に入れたり、醤油漬けにして食べたり・・・といろいろと使い道があります。スタミナがつきます。しかし、食べ過ぎるとニオイがきついので、次の日、仕事に影響があると思います。

楽天市場をはじめ、通信販売等で入手可能です。

id:mizuno_takaaki

行者にんにくって北海道原産なんですね。知りませんでした。

2005/11/23 01:29:14
id:mamejica No.6

mamejica回答回数262ベストアンサー獲得回数162005/11/22 21:26:20

ポイント13pt

「故郷に残したい食材」というwebがあります。

リンクのある食材は入手方法などもわかります。

id:mizuno_takaaki

自家消費のみ、という野菜もあるんですね。

2005/11/23 01:33:16
id:fengshui No.7

fengshui回答回数4ベストアンサー獲得回数02005/11/22 21:43:26

ポイント13pt

石川県の野菜で、加賀太胡瓜です。

このホームページに、他の地方の野菜もいろいろのっていました。

http://www.kirin.co.jp/about/toku/ad/IS/index.html

キリンビールCM情報 CM Gallery

キリンのCMで、佐藤浩市さんが食べているのが、加賀太胡瓜です。

http://www.kagayasai.com/shop/

五郎島金時 五郎島金時芋 をご紹介しています。“加賀野菜ドットコム” 加賀百萬石、近江町市場より、旬の加賀野菜をご紹介、販売しております。

通販で加賀野菜が買えます。

五郎島金時芋もおいしいです。

id:mizuno_takaaki

おおー。すごいきゅうりですね。

2005/11/23 01:35:52
id:mame_mame510 No.8

mame_mame510回答回数15ベストアンサー獲得回数02005/11/22 23:30:17

ポイント13pt

http://www.110831.com/vege_waza/11hakata_osyougatu_yasai.htm

博多のお正月ナヤサイ 食の小技 いいお野菜ドットコム

このサイトのいちばん上にある、「かつお菜」です。博多にしかないとおもいます。

お正月には、かかせないお野菜、

東京で入手できるかどうかわかりません。

id:mizuno_takaaki

かつお菜は雑煮だけに使うという話を聞きましたが、ほかにはどんな食べ方があるんでしょうね。

2005/11/23 01:38:11
id:masanobuyo No.9

masanobuyo回答回数4617ベストアンサー獲得回数782005/11/23 01:32:48

ポイント13pt

伝統野菜ことがまとまってたくさん紹介されております。

ご参考になれば幸いです。

id:mizuno_takaaki

ありがとうございます。

2005/11/23 01:38:53
id:uzu_hal No.10

uzu_hal回答回数3ベストアンサー獲得回数02005/11/23 10:04:23

ポイント13pt

勝山水菜、ふつうの水菜と全く違う食感。この辺でしか食べられていません。通信販売は期間限定で一部で行われているようです。3月ぐらいから市場に出回るので、楽天などで検索すると出てくると思います。味は保証します。ほかでみられない野菜ですし。

http://info.pref.fukui.jp/hanbai/syunfile/syun11/daikaibo_01.htm

旬の里ふくい_旬のおいしさ大解剖

奥越の里芋、がじがじとした繊維感が全くないみずみずしい里芋です。煮物しても煮くずれないくせに、歯が弱いお年寄りでも食べられるほど柔らかい芋です。以前、どっちの料理ショーにでたことあったかも。

http://www.rakuten.co.jp/meisankoubou/

【楽天市場】越前名産工房:越前にある食の逸品を季節にあわせた旬味にこだわりお届けする越前名産工房

越前名産工房、福井の通販サイトです。現在里芋は販売中。時期になると、水菜も…出るかもしれません。(頼むと、おそらく出品してくれるとは思いますが)


以上、地元の人間からでした^^;

id:mizuno_takaaki

なるほど。インターネットで入手できるところも多いんですね。ありがとうございました。

2005/11/23 11:56:21

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