現在サラリーマンをしております。昼間仕事をしておりますが、夜にも仕事をしたいと考えております。しかし、バイトが会社に見つかると困ることやバイトの時間が夜（２１時～２５時）のために見つけるのに困難であるために悩んでおります。

そこで、考えたのが身内が喫茶店をやっており、夜は営業していないのでその場所を使い何かできることはないかとみなさんにお聞きしたいのですが？
みなみに
店を開けてお客さんを待つ→無理
働ける日が不定期である→週に４日程
週に２万円以上の収益を望む
駐車場→４台
カウンター席８名
テーブル席２（４人席）
何か良いアイデアがあれば教えてください。