全部の量を足して10になるように計算しなおします。
まず、多価8.27g、一価15.43g、飽和13.61g を足して、37.31
これを10で割ると、3.731
この 3.731 でそれぞれの値を割ると、
多価 2.2、一価 4.1、飽和 3.6 となります。
つまりそれぞれの比は、2.2:4.1:3.6 です。
もっと大雑把に、2:4:4 としてもいいでしょう。
最近はガイドラインが少し変わり、SMP比よりn6n3の脂肪酸の比率の方を重視するようになりました。
3:4:3を丸で表すと、
●●●と○○○○と◎◎◎割合ということになります。
丸は全てで10個。
10個のうち、●と○と◎のそれぞれいくつか?
というかんじです。
つまり、合計の脂質重量があると思いますので、その3/10が不飽和脂肪酸の割合で、4/10が一価、3/10が飽和脂肪酸ということになります。
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