全国の食文化について調べていまして、こうした事情に詳しいと思われる専門家や研究機関を教えてください（たとえば、○○県では納豆に○○を入れる、節分には○○を投げるなど）

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	回答者	回答	受取	ベストアンサー	回答時間
1	miharaseihyou	5224回	2646回	717回	2006-08-01 21:53:24
1	miharaseihyou
2	akira-a	285回	248回	1回	2006-08-02 16:15:18
2	akira-a

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TOURCONTAKUTER · Answer 1 · 2006-07-31T22:08:56+09:00

北の食文化データボックスは、北海道の食材・食文化情報満載です。

aiaina · Answer 2 · 2006-07-31T23:15:03+09:00

石毛直道

daikanmama · Answer 3 · 2006-07-31T23:50:22+09:00

伝承料理研究家　奥村彪生先生

「お雑煮」の文化について研究されています。

tocity · Answer 4 · 2006-08-01T00:49:42+09:00

小泉武夫さんなんてどうでしょう？

回答（6件）