個人で商売をしている業者なら難しいかも知れませんが、移動販売業者(たとえばメロンパン販売とか)はフランチャイズに加盟して商売しています。
フランチャイズの親会社から調べていけば、個人に連絡が取れるのではないでしょうか?
リクルートの「アントレ」とかFCの全国組織から調べてみてはいかがでしょうか?
社団法人日本フランチャイズチェーン協会
移動パン屋なら、下のページで営業地募集を行っているので、登録してみたらいかがでしょうか?
メロンちゃん
http://www.tokyofood.net/06_collect.html
ボンジュール神戸
http://bonjour-kobe.com/html/place-recruit.htm
ジニーズベーカリー
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