「食品」を売る際に必要となる資格がありましたら教えてください。


例えば自家製コーヒーや味噌、きな粉など。

よろしく、お願いいたします。

回答の条件
  • 1人10回まで
  • 登録:2007/01/14 22:55:54
  • 終了:2007/01/21 23:00:03

回答(4件)

id:TOURCONTAKUTER No.1

TOURCONTAKUTER回答回数1139ベストアンサー獲得回数232007/01/14 23:03:03

ポイント23pt

http://www.pref.mie.jp/yakumus/shokuhinsoudan/syokuhinikan/index...

 味噌の場合は、食品製造営業許可が必要です。

 念のため保健所に確認の上行われることが賢明です。

id:wa-o

早速の回答ありがとうございます。

味噌は食品製造営業許可が必要と理解しました。

では、コーヒーやきな粉はいかがでしょう。

特に、いろいろなきな粉をブレンドだけ行い販売するケースで説明していただけると助かります。

2007/01/14 23:13:43
id:kanopi No.2

kanopi回答回数38ベストアンサー獲得回数02007/01/14 23:13:30

ポイント23pt

http://www.pref.shiga.jp/e/shoku/04kyoka/sinsei.htm

販売の場合は販売業許可ですね。

id:wa-o

申し訳ありません。

「いろいろなきな粉をブレンドだけ行い販売するケース」にて説明していただけると助かります。

2007/01/14 23:20:52
id:sadajo No.3

sadajo回答回数4919ベストアンサー獲得回数492007/01/14 23:17:42

id:wa-o

食品衛生責任者と販売業許可が必須なのでしょうか。「販売業許可」は大げさな感じなので。

「いろいろなきな粉をブレンドだけ行い販売するケース」にて説明していただけると助かります。

2007/01/14 23:25:48
id:TOURCONTAKUTER No.4

TOURCONTAKUTER回答回数1139ベストアンサー獲得回数232007/01/14 23:28:50

ポイント22pt

「いろいろなきな粉をブレンドだけ行い販売するケース」

 大豆の粉砕については、保健所の許可は必要ありません。

 きなこの大豆が「有機栽培」であることが想定されますが、その場合は有機野菜の小分け認証 取得が必要になります。

www.rakuten.co.jp/ocs/562358/634878/

id:wa-o

有機を扱う場合にもいろいろ資格があるのですね。

質問が微妙に変化して申し訳ありませんが、他業者の販売している粉をブレンドして「オリジナル商品として販売する場合」はいかがでしょうか。

2007/01/14 23:48:29

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