日本で買えるものではないけれど、たくさん紹介されているので参考になると思います。
http://shopping.msn.com/results/shp/?bcatid=5172,av=2-4197318
http://www.kitchenemporium.com/cgi-bin/kitchen/prod/26wofrench.h...
チーズ用のナイフはとても特徴的な形をしていますね。
あとこちらはフランス語ですが、よりたくさんの種類が紹介されています。http://www.lafermedelamer.com/Laguiole/G.Arbalate%20David/la_cou...
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