【イエはてな】リブ・ラブ・サプリ#040おかわり

セージやミント、セイボリーなどで作るハーブティーも気分をすっきりさせてくれていいのですが、これからの季節は「スパイスティー」も試してみて下さい。色目もなんとなく「秋」っぽくて、お勧め。以下は無手勝流のレシピなので効能の方は定かではありませんが、取り敢えず美味しいですし、なんとなく「効く」気がします。

チャイもどき：

乾燥ショウガ、カルダモン、シナモン、胡椒、丁字等をすり鉢で叩き潰して（それ用の金属製や木製のが売っています）茶葉と一緒に水から煮出します。濃いめに煮出したら砂糖とミルクを入れて更に煮て、どうぞ。

カルダモンと丁字：

カルダモンは砕いて、丁字はそのままでOK。これを水から煮出して香りが立ったら止めて蒸らす。ハチミツをさじ１杯混ぜて。

生姜と陳皮（乾燥みかんの皮）：

すり鉢でごりごりと粉にします。普通の紅茶と同じ様にいれて、ハチミツで甘みを追加。実体験としてこれは体がぽかぽかしてきます。

ちなみにカルダモンと乾燥みかんの皮はコーヒーや紅茶の香り付けにも使えます。砕いたカルダモンを１粒浮かべたカルダモンコーヒーなんかは、さっぱりしていて美味しいです。こういったスパイスは、勉強すればそりゃあ奥が深いのでしょうけれど、全く何の知識がなくても適当に使ってみれば「それっぽく」美味しくなるので、気軽に楽しめるのが好きです。