カツオだしのお雑煮
http://www.assh.ne.jp/backnumber/special/vol113/mochi03.html
本来は生臭いものを使わずコンブだしで作るそうです
http://www.e-tsukijiclub.com/SHOP/9000-00GU0313-02932621.html
カツオ飯。
炊き込み風ご飯に魚はあまり使いませんが、高知ではカツオのたたきの残りを味付けし、翌日にご飯と混ぜるそうです。
http://www.kochi-sk.co.jp/kaifuso/plan/s_06.htm
土佐巻き
一般にはカツオを巻くより、鉄火巻きですが。
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