PDFファイルから画像のみを取ることはできますでしょうか。

表を取り出すというのは難しいので、表示した状態をキャプチャしてそれを貼り付けるのが簡易的ではないかと思います。

キャプチャは表示した状態で Alt＋PrtScrキーでクリップボードにアクティブウィンドウが保存されるので、それをペイント等に貼り付けて必要な部分を切り抜けばよいかと思います。

http://onegland.hp.infoseek.co.jp/scrcut_lite/index.htm

のようなソフトもあるので、頻繁に利用するときは利用すると便利だと思います。

いきなり®PDF to Data Professional 2

http://www.sourcenext.com/titles/use/72800/

Q.どんなPDFでも読み取れるか？

A.読み取れます

「いきなりPDF to Data Professional 2」はデータを変換するのではなく、PDFをスキャンしてOCRソフトで文字認識するのと同様のことを実行しています。また、パスワード制限付きのPDF は、読み取り時にパスワード入力すれば読み取りが可能になります。

Q.PDF内の写真も読み取れるか？

A.できます

新機能の「選んで読取」で写真を「画像」として指定することで読み取ることができます。

PDFファイルから画像を取り出したりできるソフトです。

そんなに高くないソフトですのであると便利だと思いますよ。

Adobe Readerの「スナップショットツール」で必要部分だけ切り取れます。

表示の倍率（200％とか）を上げてから切り取るときれいにできますよ。

同様にテキストも「テキスト選択ツール」でコピペできます。