県別の統計について調べています。

①は2005年統計では、東京と滋賀です。

http://homepage3.nifty.com/katu-kobayashi/hiroshima/toudai_05.ht...

①です。

↓非常によくまとめられていると思います。

http://homepage3.nifty.com/katu-kobayashi/hiroshima/toudai_07.ht...

②人口当たりの飲み屋の数が一番多い県

沖縄県です。

総務省の平成１８年事業所・企業統計調査の第7表の遊興飲食店数を人口で割ると出ます。

http://www.stat.go.jp/data/jigyou/2006/zenkoku/index.htm

③日本一虫歯の多い県

都道府県ではなく、県庁所在地（とはいえ、県庁所在地プラスアルファ）なのですが、総務省の平成19年家計調査の年平均2人世帯における、「歯科診療代」で比べると、

頻度では、福岡市

金額では、川崎市

が多いということになってます。

http://www.stat.go.jp/data/kakei/2007nn/index.htm

（↑の4-1表）