$_POST データの値をすべてチェックするのはどうするのがいいのでしょうか？　連想配列なので、深くなっている可能性があります。そのすべてにわたって簡単にチェックできるような仕組みはあるでしょうか？

ツリー構造の枝の先っぽをすべてチェックするようなルーチンになるかと思われます。再帰的なプログラムを使えば簡単にできるでしょうし、もともとPHPにそういった関数があるような気がします。ご存知の方よろしくお願いします。