差し込み印刷の対象を表示列のみにしたいのですが、何か良い方法はないでしょうか？

＞差し込み印刷の対象を表示列のみにしたい

「列」に関してはWord上に配置されていないものは
自動的に除外（というか無視）されますので気にする必要はないかと思いますが？
そうではなくてオートフィルタ等で「行」を絞り込んだものという意味でしょうか？

「行」の話であれば
Word2003側でも簡単にデータを絞り込む機能がありますけど
複雑な絞り込みが必要だったりしますか？

どのようなデータから、どのような部分を取り出したいかを
書ける範囲で結構ですから、もう少し具体的に書いてみてはどうでしょうか？