「桃栗3年柿8年」といいますが、本当でしょうか。

果樹の事なら、ここだと思います。

独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構　果樹研究所

http://www.fruit.affrc.go.jp/index.html

これは如何でしょう。

http://www.hanahiroba.com/kaju-ketsujitsumade.html

結実までの年数

2～3年	アーモンド　イチジク　キイチゴ、ベリー類　ジューンベリー　チョークベリー　ブルーベリー　ぶどう　桃　ユスラウメ
3～4年	アケビ　アンズ　柑橘類　キウイ　栗　さくらんぼ　すもも　プルーン　ナツメ　リンゴ
4～5年	梅　柿　クルミ　びわ　ザクロ　なし　ポポー　ムベ　ヤマモモ
5年以上	ギンナン　ユズ　ヘーゼルナッツ

「一般的な目安」という事だそうですが、桃が２～３年、栗が３～４年、柿は４～５年との事ですので、柿以外はほぼ合ってるかと。

http://www.amazon.co.jp/%E7%94%B7%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%83%BC%E3%...

男のガーデニング入門

という本に書いてあったのですが，鉢植えすればそれよりもうんと早く実をつけるそうです。

桃栗～

というのは地植えしたときの話らしくて，それなりに本当らしいですが。

根がいっぱいになると，実をつけて新天地を探すんですね。

http://brain.naro.affrc.go.jp/tokyo/marumoto/up/h19kadai/02yamah...

＞「桃栗三年、柿八年」というが、これは種から育てて実がなるまでをいう。

甘柿の枝を渋柿の木に「接木（つぎき）」すればもっと早く甘柿を食べることができる。

絶対ではないようです。昔の目安？

http://www.rsk.co.jp/radio/syun/program/060819/index.html

・・・・

＞桃の種は芽が出にくく、7つ種を蒔いても1つしか芽が出なくて、たいへん苦労されたそうです。

＞桃栗3年といいますが、実際には実が成るまでに要した年月は5年。

http://iidaworks.wablog.com/60.html

＞柿の木剪定のポイントを解説する農業指導員

“桃栗3年、柿～年”というのも今は昔のはなしで、

現代では3年で 実をつけるようになったそうです。

(肥料の改良と温暖化の影響)