お世話になります。

ご質問のような場合、メールサーバ（受信サーバ）が主体となります。

どのようなメールサーバをご利用でしょうか？

たとえば Postfix の場合、aliasesに実行するスクリプトを記述することができます。（ご質問の環境がWindowsですから別のサーバですよね）

たとえば hogehoge アカウントにメールが着信次第、hogehoge.php を実行するのであれば、aliases に

hogehoge: "| /usr/bin/php hoge.php"

のように記述します。

参考サイト

• Postfix
• メール受信によって起動するスクリプトにてPHPバージョン差異による動作不可の問題

こういう処理は，MTA がプログラムを呼び出すことで実現します．

MTA になにを使うかによって，プログラムの起動の仕方がかわります．

ウェブなどでよく見かける事例は，qmail，Exim，Postfix といった，UNIX系の MTA の例だと思います

例えば，qmail だと，dot-qmail と呼ばれるファイルを記述する事で，受け取ったメイルの内容を，任意のプログラムに渡す事ができます．プログラム側では，受け取ったメイルを見て，処理を進めます．

具体的には，例えば，受け付けるアドレスを，hoge@example.com だとした場合，hoge というユーザの dot-qmail，/home/hoge/.qmail に，

|/usr/local/bin/php -q -f /home/hoge/bin/hogeprogram.php

といった形で記述します

メイルの本文(ヘッダも含め)は，標準入力から取得します．その他，受け取ったアドレスなどが，環境変数が設定されるので，これを使うこともできます

自動返信であれば，送ってきた人のアドレス($_ENV['SENDER'])に対し，mail 関数を使ってメイルを送れば実現できますね

Exim や Postfix，Sendmail でも，.forward といったファイルを使って同様のことができます

メールサーバーはローカルのテスト用でMelonを、

「MELON ver1.24 以降上級者向け設定マニュアル」を通読しましたが、スクリプト実行機能は見あたりません。作者の方に直接お問い合わせになってください。

Windows用のメールサーバで、受信時スクリプトが実行できるものとしてはフリーソフトの「Xmailserver」があります。

オンラインサーバーはXreaのサーバーを使っています。

Windows側では OutlookExpress のようなメーラーで受信しているということですね。

であれば、受信時スクリプト実行は諦めて下さい。

やって出来ないことはないと思いますが、SPAMに反応してスクリプトを実行することを防ぐのは難しいので、セキュリティ上、とても危険です。

直接実行する方法はすでに出ているので別案を。

多少の時間差が許されるのであれば、タスクスケジューラーや cron で定期的にメールアカウントを読みに行くプログラムを実行する形でいいと思う。

dot-qmail ファイルでは，転送とプログラムの呼び出しの両方が行えるので，途中の経路であれば，どこに置いても大丈夫です．

XREA の仕様を知らないのですが，格安系のサーバでは，こういったファイルは置けないと思いますし，もし技術的に置けても，規約的に NG と言われる可能性があります．

レンタルサーバで，cPanel というコントロールパネルを用意しているところであれば，バックエンドは Exim ですので，こういった設定が可能である可能性が高いです．(サーバ会社によっては NG)

Plesk は qmail ですが，ユーザレベルでの，dot-qmail の設置はできない仕様です．

事前に，問い合わせると，dot-qmail のようなファイルの設置が可能か否か教えてもらえると思います．

id:pahooさんも言われてる通り，電子メイルは色々と対策が必要な面もあるので，自動処理系はカンタンじゃないと思います．