ホームページ製作でスタイルノートを使っています。

ez-HTMLをおすすめします。

http://www.w-frontier.com/

方法1：

「標準」→「スタイルシート」→「スタイルシートの編集」でダイアログから入力

方法2：

1)「表示」→「スペシャルサイドバー」→「スタイルシート」にチェックを入れて、スタイルシートバーを表示

※一度表示するとその後も表示されたままになります。

2)左側にあるスタイルシートバーの「入力」タブから選択して、簡単に入力することが出来ます。

保存時の文字コードは、「ファイル」→「文字コードの設定(高度)」で設定しておくと良いです。

※「ファイル」→「文字コードを指定して保存」で、その都度選択して保存することも出来ます。

ただし、このソフトはリンクウェアです。

無料で使用できますが、リンクを貼る必要があります。

テキストリンクだけでも大丈夫ですし、フォントサイズや色、リンクの位置は制限されていませんので、邪魔にはならないと思います。

リンクについての詳細は以下のページの説明を確認してください。

http://www.w-frontier.com/software/ezhtml.html#linkware

あるいは、7.20.0などの過去バージョンを使用しても良いと思います。

※リンクウェアになったのは、7.40.0からです。

バグ修正や機能追加がありますが、上記の機能は使用できます。

http://www.w-frontier.com/software/ezhtml.html#past

ez-HTMLを使ってみてSTYLE NOTEの方が使いやすいと思ったら、STYLE NOTEで作成してから、文字コードを変更しても良いと思います。

作成したページを編集し直す場合、一度シフトJISに戻してからSTYLE NOTEで編集し、終了後に再度EUCに変換する必要があるので若干面倒かもしれませんが…

文字コード変換には、以下のツールがおすすめです。(フリーソフト)

「KanjiTranslator」

http://www.kashim.com/kanjitranslator/index.html

※対象のファイルをドラッグ＆ドロップで一覧に登録して変換します。