量ではなく質で勝負しているお店がいいです。
今ところ下記が１、２位です。
1位 ふみぜん（3,150円）
2位 かつぜん（2,800円）
No.1
126
26
35pt
1位ではないですが、
ソムリエの田崎真也さんのお店に高級かつ丼がありました。
お店は愛宕神社の境内にあります。
◆和食Ｔ（ティ）
東京Ｘ(エックス)カツ丼 3,000円 一日限定５食
No.2
1640
35pt
特製ヒレカツ丼 1290円
特上でもこんなに安いですが、新潟のソースカツ丼で有名です。
新潟カツ丼 タレカツ
東京都千代田区西神田２-８-９-立川Ｂビル１階
03-5215-1950
ステーキハウス モンシェルトントン
http://www.seryna.co.jp/restaurants/moncher/main.html
六本木の有名な店です。
ここでビーフカツ丼を特注したらいかがですか？
最高のが出来ると思います。
ご回答ありがとうございます。
質問の言葉が足りなかったのですが、
今回の「カツ丼」は「豚のカツで卵とじ」を想定していました。。。
とはいえ、「カツ丼」といってもいろいろな種類を
含むことを知れましたし（by wikipedia）、
特注という新しい発想が得られました！
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東京Ｘという豚肉の存在をはじめて知りました！
ありがとうございます！
「限定５食」にも惹かれてしまいますね。。。