例えば、予約を取るまでに１年近く待たなければいけないとか、毎日数時間並ばないと購入できないとか、そういったサービスや商品はありますか？

オートバイのETC装置の場合はメーカーが一社しかないため生産が需要に追いつかないことにあります。なんと予約を入れても入手できるのは１年先という状況になってしまっているそうです

http://rik.skr.jp/archives/2009/05/etc_6.html

二輪用ＥＴＣ、設置「１年待ち」　メーカー１社のみ

ＥＴＣ車の「休日、一律千円」効果で大型連休中の高速道路は大渋滞となった。車載器購入費の助成もあり、ＥＴＣの普及が一気に進んだが、これは四輪の話。二輪の場合は、助成対象の半分くらいしか普及しておらず、取り付けが「１年待ち」も当たり前の状態になっている。メーカーが１社だけで生産が追いつかないことが原因のようだ。

http://www.asahi.com/national/update/0506/OSK200905050029.html

TDLのホテル「ミラコスタ」のスウィートルームは常に１年分満室だそうです。

通常の部屋ですら２ヶ月前には予約しないと厳しいです。

http://q.hatena.ne.jp/answer

１年待ちの料理教室

http://www.ekiblo.jp/user/tomoko/vsm27/10806.html

http://toriiyoshiki.blogspot.com/2009/04/blog-post_23.html

http://ton.2ch.net/travel/kako/1024/10241/1024133904.html

>以前TVで「座敷わらし」の出る宿が紹介されました。

>向こう２年間予約でイッパイだとか。

世界一安いクルマは納車3年待ちぃ

http://www.hobidas.com/blog/auto/ihara/archives/2009/03/post_249...

7月から納車が始まる予定だけど、最初の10万台は混乱を避けるために予約による抽選販売なんですって。

超人気で、最大3年の納車待ちらしい・・・・。

1年とまではいきませんがキッザニアは常に予約でいっぱいですね。

https://www.kidzania.jp/reserv/NcalendarL.php

宇宙体験旅行はどうでしょうか？

ヴァージン・ギャラクティック社では2009年に実施を予定していて旅行費用は20万ドル（約2100万円）だが、約8万5000人から問い合わせがあり、既に200人が申し込みを行ったという記事があります。ある意味予約して1年以上待つかなと…。

ヴァージン・ギャラクティック、有人宇宙旅行

http://www.afpbb.com/article/environment-science-it/science-tech...

JTB宇宙旅行

http://www.jtb.co.jp/space/index.asp

さらに、JTBなら東京でも予約出来るかなと...。

実績がまだ無いビジネスなので、質問の主旨と違ったらすみません。

http://www.nisikimi.co.jp/shiru/1_1.html

魔法のフランパン。

かなり有名なようです。

料理教室Ricette（リチェッテ）

なんと現在では、入るのに「２年待ち」というほどの人気教室に。

http://allabout.co.jp/career/mrscareer/closeup/CU20060915A/index...