このサイトのグラフが一番近いのですが、オリジナルではないですし、横軸の範囲も違います。
http://www.ja-hyogominami.com/kurashi/lifebox/2008/200803/index....
柴田博『ここがおかしい日本人の栄養の常識』をあたれば原典が分かると思います。
ありがとうございます。
大変助かりました。
見つかりました。
# 小金井市70歳老人の総合健康調査
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