畜産について教えて下さい。農場をつくり、そこでヤギを飼うとします。そのヤギ肉を流通させ、販売するためには、どうすればよいでしょうか。まず、出荷先はどのように探せばいいでしょう?ヤギを解体するため、屠殺場へお願いするためには、どのような手はずを整えればよいでしょう?肉の流通にはどのような免許がいるのでしょうか?等々、農産物なら農協がありますが、畜産の場合の流通システムについて詳細に教えて下さい。また、肉だけでなく、ヤギ乳も出荷するとすれば、どうするべきでしょうか。以上、できるだけ具体的なお答えをよろしくお願いします。

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  • 登録:2009/09/17 15:55:36
  • 終了:2009/09/21 09:57:26

回答(3件)

id:IlO10l0Il No.1

IlO10l0Il回答回数1757ベストアンサー獲得回数812009/09/17 18:14:24

ポイント70pt

資格としては家畜商の資格が必要です。

年1回開催される講習会を受講すれば誰でも取ることが出来ます。

あとは牧場設置時に各自治体の許可を得なければいけません。


普通は農場主が自ら解体注文して肉単位で売ることはありません。

http://www.hare-meat-egg.jp/kuseshijou/introduce.php#SEC1

こういった市場で、生きてる家畜をそのまま売ることになります。


ヤギ乳に関しては乳業工場で殺菌・瓶詰めしてもらい、そこから出荷することになります。

http://q.hatena.ne.jp/1253170534

id:aceK

ありがとうございます。参考になりました。

2009/09/18 10:27:21
id:rafting No.2

ラフティング回答回数2652ベストアンサー獲得回数1762009/09/17 19:25:51

ポイント5pt

地元の農協を使うのが最も手っ取りばやいと思います。

http://www.zennoh.or.jp/

id:aceK

どうも。

2009/09/18 10:27:37
id:peach-i No.3

peach-i回答回数4652ベストアンサー獲得回数932009/09/17 20:52:15

ポイント5pt

http://www.city.nagaoka.niigata.jp/shisei/jyourei/reiki/reiki_ho...

長岡市営食肉センター条例施行規則

id:aceK

どうも

2009/09/18 10:27:52

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