WindowsXP(SP3)で複数のユーザーアカウントを使用したいと考えています。

そこで教えて頂きたいのですが、
1)アプリケーションごとにアカウントをまたがって使用(photoshop、iTunesなど)
2)特定のアプリケーションは特定のアカウントのみ(メーラー、ブラウザなど)
3)特定のフォルダは特定のアカウントのみアクセス可能

以上の事を実現することは可能でしょうか？
もし可能であればそれぞれの項目を説明してるWEBページを教えてください。

宜しくお願いいたします。