熊本の「城下町」に関する情報を調べています。

細川家菩提寺跡

http://www.k2.dion.ne.jp/~kisa/kumamoto/kumamoto_j1.html

こちら参考になりますと幸いです。

http://www.manyou-kumamoto.jp/contents.cfm?id=589

満遊くまもと

こんなページはどうでしょう？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.manyou-kumamoto.jp/contents.cfm?id=81

「細川御膳」

肥後細川家の御膳料理頭であった村中乙右衛門が残した秘伝「料理方秘(りょうりかたひ)」の中から

一部を再現したそうです。

http://www.kyusanko.co.jp/hotel/banquet_halls/07kumamoto/index.h...

　こちらはいかがでしょうか。

●加藤神社公式ホームページ 加藤清正公を熊本城本丸にお祀りしています

http://www.kato-jinja.or.jp/

http://www.manyou-kumamoto.jp/contents.cfm?id=432#pagetop

●元祖 森からし蓮根

http://www.karashirenkon.co.jp/top.shtml

　○辛子蓮根（森からし蓮根）

看板によると、この辛子蓮根を発明したのは、当時、細川藩の料理人をつとめていた森平五郎さん、つまりこの店のご先祖さまだというのです。病弱だった殿様のために、栄養食として献上したのが始まりだとか。

　●お問い合せ

森からし蓮根（有）

熊本市新町2丁目12-32　TEL(096)351-0001

営業時間：7:00～18:00。定休日：日曜日。

http://www.adsccat.co.jp/kumamoto/city/omiyage/02.html

●老舗園田屋

朝鮮飴は今を去る四百余年前、天正時代に弊店の開祖、初代園田武街門によ って創製されたものでございます。

初めは肥後飴または長生飴と称していたようで、当時の名城主加藤清正公から特に寵用せられ、ついで歴代藩主細川公は毎年禁中並びに幕府への献上品と定められて特遇を蒙った、郷土色豊かな名物でございます。

http://www.higokanmi.com/area/kumamoto4/sonodaya.html

http://www.jalan.net/kankou/spt_43201ag2130011559.html

本妙寺はいかがでしょう。

熊本城を築いた加藤清正の遺品などがあり、浄池廟がみどころです。

http://www.asecle.jp/

城下町と少し違うかもですが、

上記のようなサイトを見つけました。

参考にならないかもですが、

見てみてくださいね。

水前寺成趣園

細川忠利、光尚、綱利の三代にわたって造園した茶屋跡で、水前寺公園とも呼ばれる。池のほとりに立つ「古今伝授の間」は、大正元（1912）年に京都御所から移築したもの。

http://local.goo.ne.jp/kumamoto/leisure/spotID_TO-43000423/

詳しいと思われる人物

くりぃむ上田の兄　アニー上田

斉藤慶子　熊本大学出

老舗

馬刺し　菅乃屋　http://item.rakuten.co.jp/suganoya-meat/akami100g/#akami100g

老舗蔵元「瑞鷹」http://item.rakuten.co.jp/shunsaikan/10000327/

熊本の代表銘菓　お菓子の香梅　誉の陣太鼓　「餡の中に求肥」http://item.rakuten.co.jp/jrk-shoji/10001924/

熊本城城下町 知っ得新町

http://shinmachi.otemo-yan.net/

http://qa.jolt.jp/detail/766970

加藤清正、細川家の殿様について書かれたＱ＆Ａが多数載っていますよ

http://reposit.lib.kumamoto-u.ac.jp/bitstream/2298/11524/1/SB007...

熊本城に関する財政システムの論文がありました。お探しの物と違うかもしれませんが・・・

http://wakuwaku-kumamoto.com/info/jyousyu5.html

熊本城、城主になれるみたいです。