エクセル2007は標準で、.xlsxで保存されますが、デフォルトで.xlsで保存されるようにすることはできるものでしょうか

http://www.excel-img.com/save02.html

URLに載ってる、Excelのオプションの画面内の一番上の

[ブックの保存]項目→ファイルの保存形式のとこを古いExcelブックに変更すれば大丈夫だと思います。

　こちらは参考になるでしょうか。

●グループ・ポリシーでOffice 2007のデフォルトのファイル保存形式を97 ...

http://www.atmarkit.co.jp/fwin2k/win2ktips/1042off07ftype/off07f...

できますよ。

http://www.atmarkit.co.jp/fwin2k/win2ktips/1042off07ftype/off07f...

エクセル2007で拡張子末尾に[x]が付く.xlsx形式では無く、

今までの.xlsを既定保存形式にするには

「Officeボタン」→「エクセルのオプション」→

「保存」→「ファイルの保存形式」→[EXCEL97-2003形式]

にて設定可能です。

http://anyway.seesaa.net/article/31656561.html

Office2007で標準のファイルの保存形式を旧バージョンの形式にする方法 - ThanksgivingSoftの日記

にあるように、

1.Excel画面の左上のOfficeのロゴマークをマウスでクリックする。

2.[Excelのオプション]を選択する。

3.[Excelのオプション]画面の左側の[保存]を選択する。

4.[ブックの保存]項の[ファイルの保存形式]を[Excel 97-2003ブック（*.xls）]に変更する。

5.[OK]ボタンを押す。

という方法があります。

　また、

ダウンロードの詳細 : Word/Excel/PowerPointファイル形式用 Microsoft Office 互換機能パック

で、お持ちのWord/Excel/PowerPointのverが2000以降なら全て2007形式に対応（読書可能）な便利なものもあります。