iphone 3GSの質問です。同期しているITUNE を入れたパソコンのHDD が完全にお亡くなりになりました。

音楽と動画は基本的にCDとyoutube から復元できるので問題ありません。

問題は,電話番号(outlookと同期していました)とアプリ系です。
このiphoneに入っている電話番号をoutlookに反映させる方法、iphoneに入っているアプリをITUNEに反映させる方法を教えてください。