食べ物で、他にないすごく変わったor珍しい作りかたをしているなど、

いわゆる「ここだけでやってる」変わったメニュー的なものがあれば教えてください。

う～ん、例えば、
1.作るときにありえないヘンなものを混ぜてる、とか？
2.普通これとこれを混ぜたらダメだろ～と思えるものをミックスしてたりとか？
3.見た目の組み合わせや味の組み合わせがありえないような奇妙な料理になってたりとか？
4.通常食べないようなかわったものがメニューにある店とか

例えば、ほんの一例ですが
1.（もうつぶれてしまったのですが）カレーの隠し味に胃薬を入れている店
2.3.トンカツパフェ（有名ですが）みたいなのや中に魚が入ってるようなケーキとかの珍メニュー
4.アザラシやサソリなど通常食べれないものが食べられる店とか

（※ダチョウやワニ、カンガルー、イナゴ、ハチ、イノシシなどはわりと食べれる店があるので
情報いりません。トンカツパフェを出す店も多いのでそれら以外で。）

お店のメニューとか地元の郷土料理とかで、あまり有名でないもの、お願いします。